Una amplia variedad en marisco y pescados, como la gamba blanca, cigala, lenguado, sardinas, etc…, son el resultado de poseer el puerto pesquero más importante de Andalucía en captura fresca y uno de los primeros a nivel nacional. La gastronomía Isleña luce por una gran diversidad de platos y guisos marineros como la raya en pimentón, la gambas al ajillo, las habas con choco, entre otros, siendo ampliamente conocidos sus productos conserveros y las tradicionales salazones como la exquisita mojama isleña. En repostería destaca la Coca Isleña, dulce típico de almendra y sidra, cuya elaboración es tradicional de Semana Santa, aunque no es difícil degustarla durante el resto del año por estar incluida en la carta de bares, restaurantes y pastelerías.
Thanks to having the most important fresh-fishing port in Andalusia ( and one of the most important at national level), there is an abundant variety of fresch seafood and fish available, such as deepwater rose shrimps, sole sardines , etc… The Gastronomy in Isla Cristina boats a large variety of seafood and fish dishes, like peppered skate, garlic prawns, various tuna stews, amongs others, as the renowned traditional conserves such as the exquisite Mojama. In confectionery, Coca Isleña, it is a typical cake made with almonds and cider, which is traditionally made at Easter, although it is not difficult to taste it during the rest of the year as it is included in the menus of bars, restaurants and bakeries.
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