Igualmente se ofrecen los datos la campaña actual y se da una visión sobre la evolución y la historia de la pesquería de la caballa
La ponencia titulada «Fusión entre Cultura y Pesca» pronunciada por María Carrillo, abría la segunda y última jornada del ciclo de conferencias del V Encuentro de Caballeros del Mar que bajo el epígrafe, «La Caballa en las venas de Isla» y organizado por Asprocasur, con la colaboración del Ayuntamiento, se celebra estos días en la localidad costera.
De nuevo, el Salón de Actos del CIT Garum, centro neurálgico del este Encuentro, acogía las dos charlas protagonistas de la tarde noche en las que han participado expertos y profesionales del sector pesquero, investigadores y reputados restauradores para seguir acercando esta pesquería a la sociedad en general.
En representación del Ayuntamiento asistió la concejala delegada de pesca, Isabel María Martínez Ceada, quien junto al presidente de Asprocasur, José Fernando Gonçalves Da Silva y el vicepresidente, José Antonio Carrillo abrían esta segunda jornada de ponencias, charlas y exposiciones.
Así, la delegada daba a todos la bienvenida y excusaba la presencia del alcalde, quien se incorporaría como indicó la edil «más tarde por motivos de la agenda municipal.»
Seguidamente, la concejala de Pesca mostraba su agradecimiento a la asociación, Asprocasur y su directiva, así como a las empresas y empresarios colaboradores y al sector, en sí de la caballa, a esas embarcaciones, poniendo de manifiesto para ello «el esfuerzo y el trabajo que viene realizando para que estos Encuentros de Caballeros se celebran cada año» a la vez que reiteraba «el apoyo del Ayuntamiento no solo para con este tipo de actividades, sino al sector en general», manifestando que «como ya dio ayer el alcalde, iremos de la mano, llamando a las puertas que sean necesarias y a las Administraciones competentes para poder llegar a conseguir el darle ese valor añadido a este producto tan isleños y conseguir que la cultura y la historia de esta pesquería traspase fronteras.»
Al hilo de lo anterior, Martínez Ceada emplazaba al sector «a que se una y vaya de la mano con la asociación y participe en todo aquello que se ponga en marcha.»
Una vez finalizaba la concejala de Pesca isleña su intervención tomaban la palabra los miembros de la Junta Directiva de Asprocasur, encargados de ofrecer las dos ponencias de la noche. En la primera de ellas el presidente, José Fernando Gonçálves da Silva y José Antonio Carrillo disertaron sobre la historia de la Asociación y la historia de la pesquería de la caballa así como ofrecieron los datos de la campaña de capturas actual.
La segunda de las ponencias llegaba de la mano de María Carrillo, miembro de Asprocasur y colaboradora en la organización de los Encuentros que centró su charla en la parte cultural y educativa de este proyecto relacionándolo con el sector pesquero, y más concretamente en la pesquería de la caballa.
Esta segunda jornada de ponencias finalizó con una degustación de aperitivos elaborados con caballa del sur aportados por USISA y elaborados por los chefs Raúl Daza, Alberto Silveira y Sebas Vázquez.
